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1、红烧牛肉按照以下方法做最好吃。
2、主料：牛肉600克、葱10克、姜5克、八角2克、干辣椒2克、陈皮80克辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各5克、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各2克、水50克制作步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。
3、陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
4、2、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
5、3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
6、4、最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
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