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1、大量元素（major element， macroelement）指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
2、其中C为最基本元素，C、H、O、N为基本元素，C、H、O、N、P、S这六种元素的含量占到了原生质总量的97%，称为主要元素。
3、微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。
4、大量元素亦称大量养分（macronutrien）、 宏量元素。
5、是指 水培时的培养液中必须供应的数量较大的元素而言。
6、其中钙、镁、钾、氮、硫和磷等的 盐类，每升中的含量分别以0.2—1.0克左右为适宜。
7、相反，很久以来就已经知道铁是不可缺少的元素，其浓度保持在数十万分之一即足。
8、另外，由于药品的精制与 水培技术的进步，又相继确定了一些不可缺少的元素，如 锌、锰、铜、硼、 钼等，其适宜的浓度为数百万分之一左右。
9、铁及铁以下各种元素称为 微量元素（microelement）或微量养分（micronutrien）。
10、大量元素一般是指“ 氮磷钾”，植物生长必须的三大元素。
11、比如：“美艳钾”内含的“ 氧化钾、 硝态氮、氧化磷”是作物生长所必须的三大元素。
12、O氧是植物体内各种重要 有机化合物的组成元素，如 糖类、 蛋白质、 脂肪和 有机酸等3植物光合作用的产物-糖是由碳、氢、氧构成的，而糖是植物 呼吸作用和体内一系列 代谢作用的基础物质，同时也是代谢作用所需 能量的原料：氢和氧在植物体内的生物氧化还原过程中也起着很重要的作用。
13、N氮是构成 蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16%～18%。
14、蛋白质是构成 细胞膜、 细胞核、各种 细胞器的主要成分。
15、动植物体内的酶也是由蛋白质组成。
16、此外，氮也是构成 核酸、 脑磷脂、 卵磷脂、 叶绿素、 植物激素、维生素的重要成分。
17、由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称之为 生命元素。
18、植物缺 氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。
19、蛋白质是 生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。
20、例如，有血红蛋白；有生物体内 化学变化不可缺少的催化剂—— 酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。
21、各种蛋白质都是由多种 氨基酸结合而成的。
22、氮是各种氨基酸的主要组成元素之一。
23、P磷是 细胞核和 核酸的组成成分，核酸在植物生活和遗传过程中有特殊作用；磷脂中含有磷，而磷脂是生物膜的重要组成部分； 三磷酸腺苷成分中有磷酸，而 腺三磷是植物体内 能量的中转站，积极参与能量代谢作用；磷是植物体内各项代谢过程的参与者，如参与碳水化合物的运输， 蔗糖、 淀粉及 多糖类化合物的合成；磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和适应外界环境条件的能力。
24、S硫有利于植物 蛋白质合成；存在于植物其它含硫化物，如 葱油， 芥子油。
25、硫缺乏时新叶呈现淡黄色，叶型不变；严重时全株变黄。
26、K钾是细胞的生化反应缓液，使生理正常；光合作用中多种酶的活化剂，能提高酶的活性，因而能促进光合作用：钾能提高植物对 氮素的吸收和利用，有利于蛋白质的合成；钾具有控制气孔开、闭的功能，因此有利于植物经济用水；钾能促进碳水化合物的代谢，并加速同化产物向贮藏器官中运输；钾能增强植物的 抗逆性，如抗旱、抗病等。
27、植物缺乏钾时老 叶生斑点（白色或黄色）；斑点后期呈现坏疽。
28、植物钾过多时易造成钙及镁缺乏 病征；叶尖焦枯。
29、Ca钙是一种生命 必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N，正常人体内含钙大约1～1.25kg。
30、每千克无脂肪组织中平均含20～25g。
31、钙是人体 骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。
32、缺钙会引起 软骨病，神经松弛，抽搐， 骨质疏松， 凝血机制差，腰腿酸痛。
33、人体每天应补充0.6～1.0g钙。
34、Mg镁是酶的激活剂，也是构成 叶绿素唯一的金属元素。
35、镁能影响 植物呼吸，促进磷的吸收运输。
36、植物镁缺乏时老叶黄化，初期由叶肉细胞变黄，叶缘仍保持绿色；严重时黄化部位转坏疽，落叶。
37、镁过多时叶尖 萎雕，叶片组织色泽叶尖处淡色， 叶基部色泽正常。
38、在绿色蔬菜（叶绿素中含有较丰富的镁）、豆类、虾蟹等中含量丰富。
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