大家好,蓉蓉来为大家讲解下。四川道孚，四川道孚尔龚语）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
四川甘孜道孚穿上了雪白的衣服
#秋日好时光#千面雅拉——雅拉神山位于四川甘孜州康定、道孚和丹巴三县交界处，它巍峨高大、直刺云天，它云遮雾掩、魅力无边，它圣洁庄严、卓立不凡。藏族同胞语亲切地称呼它为"夏学雅拉嘎波"(意为东方白牦牛山)。雅拉神山终年积雪，海拔5820米，与蜀山之王木雅贡嘎同为横断山脉大雪山系，是大雪山的第二高峰（贡嘎山周围虽然有45座海拔6000米以上的山峰，但都属贡嘎卫峰，所以不能单列）。据说雅拉神山的神奇之处在于，从不同的位置和角度去看它，它会有不同的形象：从空中俯瞰，雅拉神山如一朵将开未开的莲花；在农戈山上观，雅拉神山如弥勒佛一样；在八美看像一簇燃烧的火苗；在丹巴牦牛谷凝望，则似一头蜷卧的白牦牛一般。而透过木雅金塔林立的塔林望去，群峰汇攒的雅拉神山则如一顶天帝的王冠，庄重地戴在格萨尔王曾经驰骋的塔公草原之上。雅拉在藏语里是"舍得"的意思，除了著名藏族史诗《格萨尔王传》里将它列为藏区四大神山之一，藏传古籍《神山志易入解脱之道》中也称其为第二香巴拉。而当地民间还流传着神山阿尼玛卿应万民之请，终于舍得让大儿子来到这里作为山神庇佑百姓，人们感恩阿尼玛卿神山的牺牲和奉献，于是将这座山叫做雅拉，并视作塔公草原的保护神，不容亵渎。图1为：木雅大寺和雅拉神山；图2为：丹巴牦牛谷所见雅拉主峰；图3为：雅拉神山景区入口所摄；图4为：塔公至机场的路旁所摄；图5为：塔公至机场的路旁所摄；图6为：鱼子西所摄雅拉神山；图7为：塔公草原所摄雅拉神山；图8为：塔公草原木雅金塔与雅拉神山同框；图9为：塔公草原所摄雅拉神山。#旅行#
今年四川及其周边重点关注3个区域，第一、东昆仑山断裂带东段（青海玛沁县～甘肃玛曲县一带）；第二、四川鲜水河断裂带中段（四川道孚县附近）；第三、四川安宁河断裂带中北段（四川石棉～冕宁一带）。
央视节目组采访扎坝人家，发现其房梁上挂有一只存放了53年的死猪，隔老远都能闻到臭味。曾有富豪出价几十万买，却被当地人一口回绝，臭猪肉有何神秘之处？
这件事情就发生在四川道孚县，这里海拔3000多米，生活着一个古老的藏族部落，他们称自己为“扎坝娃”，这片土地的名字就叫做“扎坝”。
在有些乡村里，当家里有女孩出生的时候，家里的长辈就会在院子里埋下一坛酒，等到女儿出嫁那天再打开，邀请全村的人共饮，这酒经过在地下几十年的发酵，开盖的那一瞬间，酒香味扑鼻，俗称女儿红。
在扎坝，也有一个类似的习俗，不过他们封存起来的不是一坛酒，而是一整只猪。扎坝土语将这道菜的名字翻译过来，就是臭猪肉。这只将要在居民房梁上，和屋子的主人共同度过大半辈子的猪可不是随便就能养成的。
首先，扎坝人养猪时，就要选用当地的大土猪，当这样一只猪被选用出来的时候，它就不再是一只普通的猪，它的饲料也不能再是普通的饲料，而是要换成人吃的玉米和小麦，
当猪被养大以后，接下来，就是自然而然地要杀猪，但杀猪也有一套流程要走，杀猪的工具首先就不能是刀，因为刀会割破猪的猪皮，将影响接下来的操作，最好的办法是把猪勒死。勒死一头好吃好喝养大的猪是一项体力活，但难的还在后面。
扎坝人将猪勒死后，会在猪的胸口开一个小口，以便掏空其内脏，然后用圆根、青稞以及其它辅料将猪肚填满，这有点像填鸭。随后开口将被缝合起来，猪身上的透气孔会用大葱堵住，再辅以黄油以及灶灰。
经历过这一系列操作的猪，已经变成了一个密封的气球，扎坝人展现绝活的时候就到了，那就是吹猪，吹猪在很多其它地方也有类似的传统，被吹起来来的猪会鼓起来。
扎坝人将把它埋进麦糠中10天左右，等到猪身体里的水分差不多完全被麦糠吸收完毕的时候，就要进行最后，也是最重要的一步了。
熏猪，这一步有些人应该不会陌生，就是把猪悬挂在灶台上面的房梁上，开始日复一日的熏制，一般其它地方的人也会这样熏制腊肉，但顶多也就几个月到1年不等。但是扎坝猪肉则熏制时长少则30年，长则能达到50多年。
据说，曾经有富豪出价59万，想买下扎坝人的一整头臭猪肉，却被扎坝人拒绝了。
个中原因有人说是因为熏制时长不够年份，扎坝人实诚，不能将没熏制好的臭猪肉卖出去。还有人说是因为臭猪肉中凝聚了扎坝人的心血，是不能随便出售的。
第二种说法也并无道理，因为臭猪肉，如果不是技巧娴熟的老师傅来制作，那么多半挂在房梁上过不了多久就会腐烂。
其次，臭猪肉的地位和一坛埋了十多年的女儿红意味是相当的，只有等到一个特殊的日子才能食用，女儿红是等到女儿出嫁的日子。而臭猪肉的食用，在古时候，同样要等到祭祀或者婚丧嫁娶的时候才能从房梁上取下来。
几十年的熏制，已经使得这头猪的外皮变得十分坚固，不用锯子几乎打不开。
而央视节目《远方的家》的主持人在品尝了一口后，认为臭猪肉虽然已经经过反复的清洗，在吃的时候，依旧有一股刺鼻的味道，入口的时候很苦，但在咀嚼之后竟然散发出一股浓郁的酒香，别有一番风味。
其实，主持人说的酒香，就是之前在猪肚子里埋下的谷类，在密封的环境下，谷类发酵产生酒精，酒精进一步压制肉毒杠菌的繁衍。
而猪肉在发酵过程中，蛋白质发生变质以及降解，产生氨基酸和氨类气体。让臭猪肉变得像臭豆腐一样，又臭又好吃。让人回味无穷。
#为何现在“野钓”越来越难了?# 1995年，在大半年的时间里，有几次在四川甘孜州道孚县林场采购木材，运往重庆的经历，单边的全程近800公里。那时候，路况很糟糕，老成渝高速还未完全通车，一路上的柏油路、水泥路，碎石路、毛坯路都要经过，尤其是林区的伐木简易便道，更是难行，重车行驶在上面，摇摇晃晃，简直是蜗牛爬行，险象环生，因此，当地车祸事故频发。从重庆到甘孜州每跑一趟差事，都是犹如畏途，不知道这一次会不会发生危险，总是提心吊胆的。
人好在有时候会有一种苦中作乐的心态，虽然行程艰辛，但有一件事情却是非常有兴趣，愉悦！就是钓鱼。
在重庆时，结识了一位老乡，是道孚林场工人，为人很耿直，豪爽，小名大家都叫他陈二娃，大名反而不详，某天当时，听说我来林区了，他特意走了几公里山路，从这个林场到那个林场，邀请我们一行三人去他家作客，大伙儿大碗喝酒，大块吃肉，菜品都是一些地道的土货山货，硬菜，比如野猪肉，土的跑山鸡、鸭，还有野生木耳、菌子、蕨菜等等，但最让我觉得美味的是一道红烧鱼。据说，这种鱼是当地的所特有，生长于林区的溪沟水涧，当地人称为土狗子鱼，也叫高山湟鱼，是一种冷水鱼，外观形状有一点儿像黄腊丁，但颜色是黑褐色的，短粗，大肚，无鳞，一条的重量在二三两左右，那时候还没有智能手机，也没有数码相机，更不能上网百度，不可求证，只听当地人介绍本地的俗称：土狗子鱼。而今，我上百度搜索土狗子鱼，其介绍的，学名叫沙塘鳢，但看了图片，与我当年所见当地人叫土狗子鱼的模样不像，所以，至今不清楚这到底是什么鱼种？
关键是，这种鱼在林区的溪沟水涧资源挺丰富，在湍急的溪流中，稍微找一个相对平缓的的水塘、水湾就是钓鱼的好地方，也不用打窝，钓饵就是蚯蚓，经常连杆，不一会儿就能够钓上两三斤。那时候，环境没有受到破坏污染，林区的森林覆盖率极高，大树参天，青山绿水，鸟语花香，置身于林间漫步，宛如天然的大氧吧，沁人心脾，溪流水质清澈，隐隐约约，还能够看见水底的鱼儿游动。
我们吃了饭后，就在陈二娃家的屋后小溪开始钓鱼，果然，很多鱼，很好钓，小半天钓了五六斤，这可是纯天然、纯野生的啊！后来，每次进山，必然要去钓几次鱼，在重庆出发前就惦念着这事，因为，在其他地方没有这种鱼，也没有那么好钓，于是，去林区钓鱼就成了一件令人愉悦的有趣事儿。
二十多年过去了，至今不知道那鱼的学名，那是一种什么鱼？但是，时常回忆起来钓鱼的情景，心中仍然油生一股喜悦。现在，不知道当地这种野生鱼还多不多，还好不好钓，如果有机会打算故地重游一遍，这一次，一定要弄清楚这是一种什么鱼？
（特别说明一下，本文图片与甘孜州道孚当地的叫做土狗子鱼无关，配图是学名被称为沙塘鳢的鱼，因为有的地方把沙塘鳢也叫土狗子鱼，但此鱼非彼鱼，不是我在林区看见的那种鱼。）
据说，曾经有富豪出价59万，想买下扎坝人的一整头臭猪肉，却被扎坝人拒绝了。
知识TNT优质科学领域创作者
央视节目组采访扎坝人家，发现其房梁上挂有一只存放了53年的死猪，隔老远都能闻到臭味。曾有富豪出价几十万买，却被当地人一口回绝，臭猪肉有何神秘之处？这件事情就发生在四川道孚县，这里海拔3000多米，生活着一个古老的藏族部落，他们称自己为“扎坝娃”，这片土地的名字就叫做“扎坝”。在有些乡村里，当家里有女孩出生的时候，家里的长辈就会在院子里埋下一坛酒，等到女儿出嫁那天再打开，邀请全村的人共饮，这酒经过在地下几十年的发酵，开盖的那一瞬间，酒香味扑鼻，俗称女儿红。在扎坝，也有一个类似的习俗，不过他们封存起来的不是一坛酒，而是一整只猪。扎坝土语将这道菜的名字翻译过来，就是臭猪肉。这只将要在居民房梁上，和屋子的主人共同度过大半辈子的猪可不是随便就能养成的。首先，扎坝人养猪时，就要选用当地的大土猪，当这样一只猪被选用出来的时候，它就不再是一只普通的猪，它的饲料也不能再是普通的饲料，而是要换成人吃的玉米和小麦，当猪被养大以后，接下来，就是自然而然地要杀猪，但杀猪也有一套流程要走，杀猪的工具首先就不能是刀，因为刀会割破猪的猪皮，将影响接下来的操作，最好的办法是把猪勒死。勒死一头好吃好喝养大的猪是一项体力活，但难的还在后面。扎坝人将猪勒死后，会在猪的胸口开一个小口，以便掏空其内脏，然后用圆根、青稞以及其它辅料将猪肚填满，这有点像填鸭。随后开口将被缝合起来，猪身上的透气孔会用大葱堵住，再辅以黄油以及灶灰。经历过这一系列操作的猪，已经变成了一个密封的气球，扎坝人展现绝活的时候就到了，那就是吹猪，吹猪在很多其它地方也有类似的传统，被吹起来来的猪会鼓起来。扎坝人将把它埋进麦糠中10天左右，等到猪身体里的水分差不多完全被麦糠吸收完毕的时候，就要进行最后，也是最重要的一步了。熏猪，这一步有些人应该不会陌生，就是把猪悬挂在灶台上面的房梁上，开始日复一日的熏制，一般其它地方的人也会这样熏制腊肉，但顶多也就几个月到1年不等。但是扎坝猪肉则熏制时长少则30年，长则能达到50多年。据说，曾经有富豪出价59万，想买下扎坝人的一整头臭猪肉，却被扎坝人拒绝了。个中原因有人说是因为熏制时长不够年份，扎坝人实诚，不能将没熏制好的臭猪肉卖出去。还有人说是因为臭猪肉中凝聚了扎坝人的心血，是不能随便出售的。第二种说法也并无道理，因为臭猪肉，如果不是技巧娴熟的老师傅来制作，那么多半挂在房梁上过不了多久就会腐烂。其次，臭猪肉的地位和一坛埋了十多年的女儿红意味是相当的，只有等到一个特殊的日子才能食用，女儿红是等到女儿出嫁的日子。而臭猪肉的食用，在古时候，同样要等到祭祀或者婚丧嫁娶的时候才能从房梁上取下来。几十年的熏制，已经使得这头猪的外皮变得十分坚固，不用锯子几乎打不开。而央视节目《远方的家》的主持人在品尝了一口后，认为臭猪肉虽然已经经过反复的清洗，在吃的时候，依旧有一股刺鼻的味道，入口的时候很苦，但在咀嚼之后竟然散发出一股浓郁的酒香，别有一番风味。其实，主持人说的酒香，就是之前在猪肚子里埋下的谷类，在密封的环境下，谷类发酵产生酒精，酒精进一步压制肉毒杠菌的繁衍。而猪肉在发酵过程中，蛋白质发生变质以及降解，产生氨基酸和氨类气体。让臭猪肉变得像臭豆腐一样，又臭又好吃。让人回味无穷。
这种猪肉，寓意好，价值高。但恕我直言，不敢食。终究不知道它的营养成份有多少？时隔53年，食之，对人体有无伤害，不得知。
知识TNT优质科学领域创作者
央视节目组采访扎坝人家，发现其房梁上挂有一只存放了53年的死猪，隔老远都能闻到臭味。曾有富豪出价几十万买，却被当地人一口回绝，臭猪肉有何神秘之处？这件事情就发生在四川道孚县，这里海拔3000多米，生活着一个古老的藏族部落，他们称自己为“扎坝娃”，这片土地的名字就叫做“扎坝”。在有些乡村里，当家里有女孩出生的时候，家里的长辈就会在院子里埋下一坛酒，等到女儿出嫁那天再打开，邀请全村的人共饮，这酒经过在地下几十年的发酵，开盖的那一瞬间，酒香味扑鼻，俗称女儿红。在扎坝，也有一个类似的习俗，不过他们封存起来的不是一坛酒，而是一整只猪。扎坝土语将这道菜的名字翻译过来，就是臭猪肉。这只将要在居民房梁上，和屋子的主人共同度过大半辈子的猪可不是随便就能养成的。首先，扎坝人养猪时，就要选用当地的大土猪，当这样一只猪被选用出来的时候，它就不再是一只普通的猪，它的饲料也不能再是普通的饲料，而是要换成人吃的玉米和小麦，当猪被养大以后，接下来，就是自然而然地要杀猪，但杀猪也有一套流程要走，杀猪的工具首先就不能是刀，因为刀会割破猪的猪皮，将影响接下来的操作，最好的办法是把猪勒死。勒死一头好吃好喝养大的猪是一项体力活，但难的还在后面。扎坝人将猪勒死后，会在猪的胸口开一个小口，以便掏空其内脏，然后用圆根、青稞以及其它辅料将猪肚填满，这有点像填鸭。随后开口将被缝合起来，猪身上的透气孔会用大葱堵住，再辅以黄油以及灶灰。经历过这一系列操作的猪，已经变成了一个密封的气球，扎坝人展现绝活的时候就到了，那就是吹猪，吹猪在很多其它地方也有类似的传统，被吹起来来的猪会鼓起来。扎坝人将把它埋进麦糠中10天左右，等到猪身体里的水分差不多完全被麦糠吸收完毕的时候，就要进行最后，也是最重要的一步了。熏猪，这一步有些人应该不会陌生，就是把猪悬挂在灶台上面的房梁上，开始日复一日的熏制，一般其它地方的人也会这样熏制腊肉，但顶多也就几个月到1年不等。但是扎坝猪肉则熏制时长少则30年，长则能达到50多年。据说，曾经有富豪出价59万，想买下扎坝人的一整头臭猪肉，却被扎坝人拒绝了。个中原因有人说是因为熏制时长不够年份，扎坝人实诚，不能将没熏制好的臭猪肉卖出去。还有人说是因为臭猪肉中凝聚了扎坝人的心血，是不能随便出售的。第二种说法也并无道理，因为臭猪肉，如果不是技巧娴熟的老师傅来制作，那么多半挂在房梁上过不了多久就会腐烂。其次，臭猪肉的地位和一坛埋了十多年的女儿红意味是相当的，只有等到一个特殊的日子才能食用，女儿红是等到女儿出嫁的日子。而臭猪肉的食用，在古时候，同样要等到祭祀或者婚丧嫁娶的时候才能从房梁上取下来。几十年的熏制，已经使得这头猪的外皮变得十分坚固，不用锯子几乎打不开。而央视节目《远方的家》的主持人在品尝了一口后，认为臭猪肉虽然已经经过反复的清洗，在吃的时候，依旧有一股刺鼻的味道，入口的时候很苦，但在咀嚼之后竟然散发出一股浓郁的酒香，别有一番风味。其实，主持人说的酒香，就是之前在猪肚子里埋下的谷类，在密封的环境下，谷类发酵产生酒精，酒精进一步压制肉毒杠菌的繁衍。而猪肉在发酵过程中，蛋白质发生变质以及降解，产生氨基酸和氨类气体。让臭猪肉变得像臭豆腐一样，又臭又好吃。让人回味无穷。
【西行邦旅游每日一景推荐】雅拉雪山景区
#雪山#雅拉雪山，藏语全称为“夏学雅拉嘎波”（意为东方白牦牛山），系藏区著名神山。位于四川甘孜州康定、道孚和丹巴三县的交界处，海拔5884米，与它西北方向的墨尔多神山遥遥相对。山顶终年积雪，是康巴地区一座著名的神山，雅拉河即发源于此。在雅拉神山4000多米的山腰处，有两个相距不到300米的海子，他们的出水方向分别朝南北方向流入山脊的两面。形成了一道靓丽的自然景观。
冬日的雅拉雪山景区，有一种静谧的气息，不过在暖阳下的雅拉雪山又有一种冷冽的温柔，一起看看美图吧。
#成都头条# 四川道孚县八美镇的墨石公园，现在炒得好火热。其实以前叫八美石林，确切的说应该叫八美土林，它就是水土流失冲出来的沟壑。
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