大家好,蓉蓉来为大家讲解下。雀巢全脂奶粉，雀巢奶粉系列这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

年来了！年来了！眼看着过年的脚步越来越近了！新年必备家常菜，新年必备美食都准备好了吗？今天分享冬季里的超高人气小零食—牛轧糖！

牛轧糖无论作为节日送礼还是新春小零食，一直都具有超高的人气。它只需要黄油、奶粉、棉花糖、坚果就可以制作，相比于熬糖版，棉花糖版的牛轧糖制作简单、快手，简直可以说是零失败的新手小零食！

关于味道，和你选用的黄油、奶粉、坚果有很大的关系。黄油建议选选动物黄油，不怕胖，不怕反式脂肪酸。奶粉我用了雀巢全脂奶粉，全脂奶粉奶香味更浓郁，坚果花生、核桃是主料，根据不同口味再搭配一些巴达木、松子、腰果等其他坚果，帖子后面给大家推荐一些我做过的超赞口味搭配！所有坚果都用烤熟或者炒熟的，这样吃起来更香，水果用的是水果干！

关于口感，和棉花糖炒的时间长短有关，和黄油量的多少有关！喜欢硬一点的棉花糖多炒一会，黄油少一点；喜欢软一点的，黄油多一点！

原料准备：

棉花糖：150克

黄油：35克

奶粉：80克

其他小饼干、各类坚果：140克～160克

工具准备：

不粘锅：1个

硅胶铲：1个

牛轧糖模具：1个

一次性手套：1双

1⃣️首先将黄油小火融化，继续小火倒入棉花糖搅拌，搅拌到棉花糖和黄油完全融合。

2⃣️关火，倒入奶粉迅速搅拌均匀。

3⃣️倒入准备好的花生核桃和各种坚果，混合均匀，如果不好搅拌，可以带一次性手套操作！

4⃣️放入牛轧糖模具中或者不粘盘里，上面铺层油纸或者保鲜袋擀平，整理好形状。

5⃣️稍微冷却就可切了，凉透了切起来比较硬，比较费力且形状容易不好看，建议刚凉就切！

小贴士：和牛轧糖同样的做法，坚果里加入酥性小饼干，冷却后切成正方形，再过筛洒上一层奶粉，就变成了网红零食雪花酥，是不是发现也超简单啊？

以下是我试过的超赞味道搭配，喜欢的朋友可以参考！

奥利奥巴旦木、巧克力巴旦木、草莓腰果、花生红枣、抹茶草莓、核桃蔓越莓、花生核桃松子、核桃黑芝麻……牛轧糖的包容性非常高，喜欢的坚果，果干都可以尝试组合！我做牛轧糖的时候，出一锅新味道家人说好吃，再组合个味道他们发现，哇！更好吃！

马上过年了，朋友们快点动手做起来了！

#新年美食市集# #我的生活也是头条#

本文雀巢全脂奶粉，雀巢奶粉系列到此分享完毕，希望对大家有所帮助。