您好,今日西西来为大家解答以上的问题。红烧土豆牛肉的家常做法大全家常窍门，实时快讯红烧土豆牛肉的做法红烧牛肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以将底下的萝卜换成土豆.二者烧了都好吃,看个人喜欢.做法一：原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

2、做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。

3、萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

4、做法二：1。

5、牛肉切块。

6、锅里水烧开。

7、牛肉放进去大火烧1分钟。

8、取出洗净。

9、2。

10、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

11、加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

12、中火1小时。

13、3。

14、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

15、4。

16、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

17、其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

18、5。

19、到汁浓肉烂关掉火即成。

20、一定不能吝啬火头。

21、没有这么酥烂就不好吃了。

22、烧的过程也可以让牛肉更加入味。

23、先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

24、将肉捞起切块（最好小丁）。

25、锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。

26、放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。

27、再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。

28、吃的时候，撒上香菜末即可。

29、----------------------红烧牛肉材料：牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半2.加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。

30、随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。

31、3.放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。

32、待到汤汁变浓时，调入鸡精。

33、起锅装盘后撒上葱花。

34、一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了-----------------红烧牛肉1。

35、牛肉切块。

36、锅里水烧开。

37、牛肉放进去大火烧1分钟。

38、取出洗净。

39、2。

40、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

41、加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

42、中火1小时。

43、3。

44、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

45、4。

46、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

47、其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

48、5。

49、到汁浓肉烂关掉火即成。

50、一定不能吝啬火头。

51、没有这么酥烂就不好吃了。

52、烧的过程也可以让牛肉更加入味。

53、---------------红烧牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

54、特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

55、烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

56、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

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