水煮鸡胸肉是一种健康且简单易做的菜肴，尤其适合健身和减脂期间食用。为了确保鸡胸肉既熟透又保持鲜嫩，掌握好煮的时间是非常重要的。

一般来说，鸡胸肉的厚度会影响烹饪时间。对于大约2厘米厚的鸡胸肉来说，将它放入已经沸腾的水中后，需要中火煮约10到15分钟。如果你想要更精准地判断是否煮熟，可以使用食品温度计检查内部温度，当鸡胸肉中心达到74°C（165°F）时，即可确认已完全煮熟。

为了增加风味，你可以在煮鸡胸肉的水中加入一些调味料，比如姜片、葱段或香叶等，这样不仅可以让鸡肉更加美味，还能去除其本身的腥味。另外，在煮之前用盐和胡椒粉腌制一下鸡胸肉，也可以提升最终的味道。

值得注意的是，过度烹饪会使鸡胸肉变得干硬，因此控制好时间和火候非常重要。煮好后，让鸡胸肉在锅里稍微冷却几分钟，然后取出切片，这样更容易入味，也更方便食用。

总之，通过适当的时间控制和调味技巧，即使是简单的水煮鸡胸肉也能成为一道既营养又美味的佳肴。