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面粉鸡蛋饼的做法

2025-02-21 22:17:46

问题描述:

面粉鸡蛋饼的做法,有没有人能看懂这题?求帮忙!

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2025-02-21 22:17:46

面粉鸡蛋饼,是一种简单易做又营养丰富的早餐或小吃。它不仅味道好,而且可以根据个人口味添加不同的配料,如蔬菜、火腿等,使其更加美味可口。下面是制作面粉鸡蛋饼的步骤。

准备材料

- 中筋面粉:100克

- 鸡蛋:2个

- 温水:适量(约200毫升)

- 盐:一小撮

- 植物油:适量

- 根据个人喜好准备一些配菜,比如葱花、胡萝卜丝、火腿丁等

制作步骤

1. 调制面糊:将100克中筋面粉放入碗中,加入一小撮盐调味,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面糊呈流动状态但不过于稀薄。放置一旁静置15分钟让面粉充分吸收水分。

2. 准备配菜:如果使用蔬菜、火腿等配料,可以提前切好备用。

3. 打散鸡蛋:将两个鸡蛋打入另一个碗中,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

4. 混合面糊与鸡蛋:将打好的鸡蛋液倒入面糊中,再次搅拌均匀。

5. 煎饼:平底锅预热后,刷上一层薄薄的植物油。用勺子舀取适量的面糊倒入锅中,迅速转动锅使面糊均匀铺开成圆形。小火慢煎至底部凝固,表面开始出现气泡时翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

6. 装盘享用:将煎好的鸡蛋饼放在盘子里,可根据个人喜好撒上葱花或其他配料,卷起或直接食用均可。

小贴士

- 调整面糊的稠度很重要,太稠不易摊开,太稀则容易散开不成形。

- 煎饼时火候不宜过大,以免外焦里生。

- 可以根据个人口味添加不同配料,增加风味。

按照以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的面粉鸡蛋饼了。这道美食不仅适合忙碌的早晨,也是周末家庭聚会时的一道不错的选择。希望你能享受制作和品尝它的过程!

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