【白案是什么意思啊】“白案”这个词在日常生活中并不常见，但在某些特定语境中却有着明确的含义。尤其在餐饮行业、传统手工艺或地方文化中，“白案”往往指代一种特定的工作内容或技艺。本文将从多个角度对“白案”的含义进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“白案”是一个具有地域性和专业性的术语，主要在中国南方地区使用较多。其字面意思是“白色的案子”，但实际含义与“案”所指的工作台或操作台有关。根据不同的行业背景，“白案”可以有不同的解释：
1. 餐饮行业：在餐饮业中，“白案”通常指的是制作面点、糕点、包子、馒头等食品的岗位。与之相对的是“红案”，即负责炒菜、热菜的厨师。白案工作更注重精细的手工操作和食材的搭配。
2. 传统手工艺：在一些传统行业中，“白案”可能指的是雕刻、木工、制模等需要精细手工技艺的工作。这里的“白”并非颜色，而是指未经上色或加工的原材料状态。
3. 地方方言或文化：在某些地方方言中，“白案”也可能有其他引申义，比如指某种无意义的事务或空谈，但这属于较为少见的用法。
总体来看，“白案”最常见且被广泛认可的含义是餐饮行业中制作面点类食品的岗位。
二、表格总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白案 |
| 含义 | 在餐饮行业中，指制作面点、糕点、包子、馒头等食品的岗位；也可泛指需要精细手工技艺的工作。 |
| 对应词 | 红案（炒菜、热菜） |
| 使用地区 | 主要在中国南方地区使用，如广东、福建等地。 |
| 行业背景 | 餐饮行业、传统手工艺 |
| 其他解释 | 在某些方言中，可能指无意义的事务或空谈，但较少见。 |
| 特点 | 注重手工技艺、精细操作、食材搭配 |
三、结语
“白案”虽然听起来有些陌生，但在实际生活中尤其是在餐饮行业中，它是一个非常重要的角色。了解“白案”的含义不仅有助于我们更好地理解行业分工，也能帮助我们在日常生活中更准确地识别和评价不同类型的烹饪技艺。
如果你有机会走进一家面点店或传统糕点作坊，不妨多留意一下“白案师傅”的工作，你会发现其中蕴含着丰富的手艺与智慧。