大家好,小宜来为大家讲解下。大梁骨（大梁骨的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

居家办公，无公可办，还是琢磨吃的吧！

今天网购的大梁骨到货了，就整个红焖大梁骨吧。

羊大梁骨（羊脊骨），用水浸泡两小时，将血水泡尽。

将大梁骨放入锅中，倒入冷水，放葱姜，再加点料酒，煮出血沫后，捞出洗净。

锅里放油，倒入香菜、洋葱、姜片、葱段、干辣椒炒出香味。

把焯过的大梁骨倒入锅中翻炒均匀后，倒入半杯米酒，盖盖闷一分钟，再加老抽翻炒上色。

放入装有八角桂皮花椒香叶草果绿豆的料包，倒入适量开水烧开，加盐、生抽、黄豆酱调好味，再扔进两个切开的红枣，转小火焖一小时。

开大火收汁，起锅装盘，香浓美味的红焖大梁骨就成了。

吃这玩意儿是以前在济南时的情怀。炎炎夏日，三五好友，路边摊一坐，上一盆大梁骨，接杯扎啤，一边转着圈儿啃着骨头缝里少的可怜的那点儿碎肉，一边把扎啤大口大口灌进肚里，那叫一个爽！[呲牙][呲牙]

羊蝎子，你首先要了解它是一道鲁菜，哪里做的最好吃不言而喻！北京也有，但是不如山东人做的好吃，

为什么叫羊蝎子?是羊的大梁骨剥离下来特别像蝎子，所以称呼羊蝎子啊！#冷知识#

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