今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。食用菌有哪些种类，常见食用菌种类有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食用菌的种类非常多。

2、常见的有：香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。

3、平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

4、香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

5、香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

6、它是一种生长在木材上的真菌。

7、味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

8、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

9、主治食欲减退，少气乏力。

10、木耳主要生长在中国和日本。

11、中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

12、其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。

13、木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

14、色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

15、味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

16、草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

17、 草菇营养丰富，味道鲜美。

18、每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

19、草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。

20、此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

21、红菇风味独特，香馥爽口。

22、其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。

23、具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

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