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1、螃蟹有四个部位不能吃，一定要扔掉。

2、　　蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。

3、打开蟹壳后首先去除。

4、　　2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

5、　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。

6、同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

7、　　4、蟹心：也叫蟹六角板。

8、这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

9、　　吃螃蟹不可饮用冷饮。

10、螃蟹本身性寒，与冷饮同食，会加重胃寒情况，导致腹泻。

11、　　2、螃蟹不和柿子搭配。

12、螃蟹体内含有丰富蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适情况。

13、　　3、不宜与茶水同食。

14、茶水里同样含有鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。

15、吃蟹时和吃死螃蟹为什么不能吃？河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。

16、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

17、另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。

18、即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

19、组氨是一种有毒物质，当它在体每顿最多可以吃几只螃蟹？螃蟹一顿最多只能吃一个。

20、　　吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。

21、螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。

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