今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。奥尔良腌料配方表，奥尔良腌料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。

2、一般是100：7：7.真正的配方，有人研发人员才知道。

3、一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。

4、按一定配比做成。

5、经十几道工序才会生产完。

6、下面就是详细的做法，配比，配方都有。

7、【品　　牌】特味浓【种 类】新奥尔良烤翅【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。

8、【保质期限】12个月【适用范围】鸡块、鸡翅、鸡腿、整鸡【操作方式】烧烤经典的奥尔良风味，独特的甜、香、辣风味融合一体。

9、用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽,气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，齿唇留香，食之难忘。

10、该产品适合于南北市场。

11、 一、按比例 肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。

12、可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！二、将调好的腌料倒于鸡翅。

13、搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。

14、腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。

15、想着尽快吃上，就把腌料和鸡翅一起放在一个袋子里，封上口，用手拍打，揉捏。

16、这样更容易入味。

17、差不多二三个小时就可以吃到。

18、三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!烤制鸡翅可用多种方法：烤箱烘烤采用上下热管电烤炉烤制建议烤制温度：180～200℃建议烤制时间：翅中： 8～10分钟 翅根：15～20分钟鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。

19、（具休时间灵活应用）2、微波炉烤制微波炉参考时间：大（高）火烤制翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟3、直接油炸直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)4、烧烤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦四、就等着呼好吃的鸡翅吧，其实做出和KFC一样美味的烤翅一点都不难。

20、友情提示：要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。

21、2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡.......3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.４．算算总价，才ＫＦＣ价格的１／４左右，真的是省钱呀．．最关键的是卫生啊．．．．．自己亲自做的比任何东西都美味！奥尔良烤鸡　　原料：　　COOK奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡　　辅料：　　金针菇、洋葱、香菇　 　做法：　　去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔； 　　2、腌制整鸡　　3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合； 　　4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐； 　　5、装入保鲜膜，倒入腌料； 　　6、入冰箱12小时。

22、 　7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。

23、 　　8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟；提示：　　加入孜然味道更好！。

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