大家好,小宜来为大家讲解下。金针菇鸡汤，金针菇鸡汤怎么炖好喝又营养）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

金针菇鸡汤

一碗热腾腾的鸡汤，在寒冬凛冽的季节里，真是让人倍感温暖。而今天，我要与大家分享的，则是一道以金针菇为主要材料的鸡汤。

首先，让我们来了解一下金针菇。金针菇，俗称银针菇、竹荪、金针、猴头菇等，是我国北方十分常见的食用菌之一。金针菇富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，并含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康有着重要的保健作用。

接下来，让我们来看看这道金针菇鸡汤的制作方法吧。

材料：

鸡胸肉200g，金针菇100g，姜片数片，葱花适量，清水适量，盐适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块。

2. 锅内倒入适量油，将鸡肉煸炒至变色。

3. 加入姜片、清水，待水开后撇净浮沫。

4. 将金针菇洗净后去蒂，放入锅中煮至熟。

5. 最后调味加盐，即可撒上葱花食用。

不难看出，这道金针菇鸡汤制作方法简单易行，兼有极高的营养价值，不妨在冬季时多食用这道养生汤品。

除此之外，金针菇还可以加入煎蛋、炒蔬菜等食材一同烹饪，滋味独特，深受人们喜爱。据悉，日本独特的“金针菇天妇罗”也深受食客们的欢迎。

但是，需要注意的是，金针菇具有清热降火的作用，不适合肝肾不足，脾虚便溏的人群食用，否则会引起不同程度的不适症状。

在我们日常生活中，饮食是非常重要的一项保健措施。多食用富含营养的食材，可以帮助我们养生护体，增强身体免疫力。本文所介绍的金针菇鸡汤就是一道极为适合冬季饮用的养生佳品。试试看吧，相信会给您的味蕾与身体带来满满的满足感。

金针菇鸡汤怎么炖好喝又营养

有一种汤品可以同时满足口感、营养和保健的需要，那就是金针菇鸡汤。金针菇含有多种微量元素，鸡肉则富含蛋白质和维生素B族，二者搭配出的汤汁不仅口感浓郁，还具备多种保健功效。那么，如何炖出一锅好喝又营养的金针菇鸡汤呢？

材料准备：

鸡腿2只、金针菇250克、姜片5片、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1.将鸡腿剁成小块，烧开水后放入焯水，捞出洗净。

2.金针菇切去根部，洗净后切成小段。

3.锅内放入适量水，加入鸡块、姜片，大火烧开后转小火。

4.煮至鸡肉熟烂后，加入金针菇，继续炖煮15分钟。

5.汤内加入鸡蛋，用筷子搅散，煮至蛋花成形。

6.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

Tips：

1.汤煲时间应掌握好，鸡肉炖烂了不仅口感更佳，也更易于吸收。

2.金针菇不宜煮过久，否则会失去口感。

3.鸡蛋应在汤内稍微煮一下就可以，过久会使汤味变味。

炖出的金针菇鸡汤，清香扑鼻，味美可口。鸡肉的丰富蛋白质和金针菇的天然微量元素营养丰富又易于吸收，尤其适合身体虚弱、易疲劳、面容暗沉的人食用。此外，汤内含有的胶原蛋白，能够改善肌肤条件、保持年轻态，是经典的美容汤品。

最后，提醒大家在烹饪过程中注意防止汤汁煮干，应根据锅的大小和火力，控制煲汤的水量和时间。希望我们的这份金针菇鸡汤食谱能够带给大家一份美味和健康。

本文金针菇鸡汤，金针菇鸡汤怎么炖好喝又营养）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。