大家好,小宜来为大家讲解下。肠粉的酱汁怎么做，肠粉的酱汁怎么做好吃美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

不单单是粉皮，好吃且独特的酱料酱料，也是肠粉的灵魂。[灵光一闪]

白大师餐饮

#广东肠粉 刮粉手法现场演示和讲解#石磨肠粉 #餐饮

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前几天花了几百块在线上学肠粉酱汁味道不是很好，浪费钱啦！给的配方都是用味精来调，吃了第1次就不想吃第2次的那种[不看]

#肠粉酱汁怎么做才够香# 大家可以看一下这个肠粉配比，最好的肠粉技术，如果想看视频的话我可以分享给大家

有时间会做一个潮汕肠粉酱汁视频的！多谢朋友您的建议[呲牙][呲牙][呲牙][赞][赞][赞][握手][握手][握手]//@专业快刀手:

真坚味南庄利华五金厂厨师 优质美食领域创作者

肠粉豉油做法！揭秘业内人不愿意公开的制作过程

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在广州待了这么多年，习惯了广州的生活方式，尤其是早餐来一份鸡蛋肠，但是对于北方人来说，一份鸡蛋肠对付早餐是不够的，尤其是比较好吃的肠粉，远远吃不够吃不饱一样。

闲来无事，只能自己买工具，来尝试做一下了，肠粉浆汁搭配好以后，打几个鸡蛋，熬点酱汁，搞个小盘子，刮板，热锅上一蒸就完事了，看着还是很不错的，可以说是色香味俱全，再也不用担心肠粉价格贵，吃不饱了！

肠粉专用肠粉工具酱汁

湛江3.5元的肠粉真的绝了！超级好吃！

朋友第一次带我来吃，一大碗粉里面加了好多咸菜、酸豆角，酸酸甜甜的，好爽口，吃完粉，连酱汁都喝了。[呲牙]

#湛江头条#

广西的肠粉肥肥糯糯，真的好可爱。馅料丰富，汤汁绝美。拌上辣椒酱，那叫一个满足。

/那个曾经叫振兴的小店/

曾经，家门口有一家早餐店，每天都排队。独独喜欢他家的肉碎肠粉，其实应该叫肉酱。里面不仅仅是肉碎，混杂的秘制酱汁，才是独家。尤其刚刚出炉，端到你面前，热气腾腾，而你正饥肠辘辘时，这就是天下第一美味。还有肉片肠粉，肉片嫩滑。再加个鸡蛋，一天营养都足够了。

有一次，和老板聊天，我说老板你这个生意好好呀。老板叹道——“好是好，就是太累了，半夜2点就要起床，所有的食材都要新鲜的，都要当天弄好。”说罢，还强调了一下“太累了”。然而，当有客人点单，依然手脚麻利，动作飞快。

小店平常早上7点开门，中午就不开了，主要就是做早餐生意。我们习惯了它的存在，偶尔去吃个早餐。几年前的某天，本来想去那里的，发现小店关门了。问问附近亲朋好友，都说不知道。也许是干够了，也许是赚够了。

慢慢习惯它不在了的时候，前几天，忽然又听到它重开的消息。于是，第一时间去捧场。“老板，来两份肉酱，加蛋。”久违的味道，再次来袭。

以前，它叫振兴，现在叫能升。

#美食 #广东肠粉

好久好久早餐没吃肠粉了，

太费时间容易迟到。

这么多汤汁的更是没有吃过，

不知道会不会吃起来没味道？[耶]

你这么黑心，还有脸说！//@沧海白衣:恐怕是海克斯科技。因为我摆地摊卖肠粉也用过！如果比较吸酱汁，你得注意了！

巴山莽汉

小区的肠粉店关张好久了，老婆也好久没吃到心心念念的肠粉了。今天周六，她问能不能给她买点来吃。我知道一家云浮肠粉店，是朋友们多次推荐的，虽然有点远，但周末闲着也是闲着，满足一下她。这家店邻街，每天早上都停着一溜车，都是吃肠粉的。今天因为周末，大家不赶时间，车就几辆，店内基本坐满了，店外有几个等着打包的。点了两份加肉加蛋的，然后站在一边看男老板制作，其实跟其他肠粉店流程一样，但我还是发现了一点小区别，就是在往蒸盘里粉浆上面打蛋、加肉末后，他不是像别人胡乱搅一搅，而是在盘的一端将蛋和肉末拌好成一长条，然后将蒸盘推进去。蒸好后，用铲子从有蛋肉的那端开始卷起来，将蛋肉包在中间，截成一段一段后放入盘中，透过半透明的粉皮，能隐约看见里面的馅儿，很是诱人。拿回家给老婆女儿一试，都说好，并要求以后每个周末去给她们买一次！

记得很多年前去广州，印象最深刻的就是那边的肠粉。我只吃过最普通的肠粉，但是至今都还想再去吃一次。

今天早上送完孩子上学，看到社区里面也有卖肠粉的，店门口堆满了人。没想到湖南人也这么喜欢吃，于是，

我决定去试试。

我点了一份最普通的鸡蛋瘦肉肠粉，7块钱。只见老板娘将肠粉做好之后端上来，肠粉是切成一小截一小截的，绿色黄相间，上面浇满了汤汁。卖相还行，就是不知道味道如何。

我赶紧尝了一口，汤汁恰到好处，浓而不腻，外面包裹的粉皮也有劲道。我喜欢沾着汤汁吃，一口小半个，感觉满口的肠粉和汤汁，幸福感爆棚。

可能是我个人喜欢吃肠粉的缘故，一盘一下子就吃完了。估计今天得长点肉肉了[呲牙]

我虽然现在记不起广州的味道了，但是记忆中那里的肠粉才是正宗的。好像那边的肠粉还有各种各样的花样，蒸的，还有油炸的吧！下次有机会，还要去广州吃点正宗的肠粉。

#信阳头条#在一个早餐吃热干面主流的地方，有一家肠粉生意特别好，小店不大，每次路过都顾客不断，肠粉操作简单，2人即可，但是味道很重要，他家的酱料很好吃，有没有会做肠粉的呢？

看到这个口水直流！

很多年没有吃过了，记得第一次吃是二十年前，那时刚从学校出来去广东打工，当时那家公司外面每天早上都有一位大叔骑着自行车，后座上拖一大箱这个粉来卖，很便宜，一块钱满满一盒，上面加点咸菜，淋上酱汁，一拌，哇，那味道美得很，至今都忘不了，有一阵子吃得最多的早餐就是这个，既实惠又美味，关键还能吃饱。

其实这些年断断续续也吃过不少肠粉，但都不是这样的，现在的肠粉加了肉，鸡蛋或青菜，按理说更好吃才对，可事实并非如此，总感觉口感跟我那时吃的不一样，味道也不一样，也许肠粉也分好多种吧！不知我吃的那个是哪一种？感觉市面上好难再看到了！

#夏日生活打卡季#

#深圳头条#简约早餐

品，品肠粉，俺喜欢简约的肠粉，下个鸡蛋，什么也别下，汤汁适当即可。呵呵。

本文肠粉的酱汁怎么做，肠粉的酱汁怎么做好吃美食到此分享完毕，希望对大家有所帮助。