今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。紫米和黑米的区别功效与作用，紫米和黑米的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类， 黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。

2、黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。

3、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。

4、紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。

5、用紫米煮出来的饭味道香美可口。

6、和黑米一样作为民间珍贵的补品。

7、拓展资料黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。

8、我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

9、黑米也有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。

10、黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁钙锌硒。

11、紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。

12、煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

13、紫米为碱性食品，正常人体的内环境是弱碱性的，而我们平时所吃的大米是酸性的，所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡。

14、使人体内环境保持弱碱性，曾强我们的体质，增强我们的免疫力。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。