您好,今日西西来为大家解答以上的问题。营养菜食谱100种做法大全，营养菜谱家常菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、男性补虚健脾食谱之马铃薯烧牛肉：　　材料：牛肉500克，马铃薯300克，精盐6克，酱油20克，味精2克，白糖15克，葱10克，姜10克，料酒20克，色拉油40克。

2、　　马铃薯烧牛肉的制作方法：　　将牛肉切成约3厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。

3、炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。

4、　　操作要领：焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。

5、　　食疗功效：日常食之气血、健脾胃、补虚弱。

6、和胃调中，健脾益气。

7、　　特别提示：本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。

8、黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血见长，且能安胎。

9、用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用；用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。

10、　　二、夏季健康食谱鲜姜炒里脊：　　材料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇。

11、调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。

12、　　鲜姜炒里脊的做法：　　将鲜姜洗净、切成薄片待用;　　2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味;　　3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈;　　4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。

13、　　俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。

14、那么为什么说冬吃萝卜夏吃姜？冬天吃姜对什么不好？冬天吃萝卜对什么有好处，夏天吃姜对什么有好处？　　首先，要吃应季应地的食物，现在的人对食物都快没有季节感了，因为青菜水果一年四季都有卖，我们在夏天吃本应冬天才出产的食物，我们的身体与自然之间的微妙联系就断掉了。

15、应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。

16、过去冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。

17、　　夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃罗卜清胃火。

18、再如吃肉，也不是每个季节都要吃一样的肉，秋冬季节要吃大量红肉，到了春夏，就吃多鱼肉和鸭肉。

19、如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。

20、何况反季节蔬菜有好多加了化学成分，膨大剂甜味剂什么的，样子漂亮却没味道，化学残留物积累在身体里，损害我们的肝肾。

21、化学的东东太多了，它们解毒的任务好重啊。

22、　　三、糖尿病患者的营养食谱：南瓜牛肉汤：　　南瓜牛肉汤的制作方法：　　南瓜去皮，去核，洗净切小块。

23、牛肉洗净切小片，加腌料腌10分钟，放入滚水中烫至半熟捞起，沥干水。

24、将适量水放入煲内，再放入姜片和南瓜，煲制15分钟。

25、待南瓜熟烂后下牛肉，开锅后下调料即成。

26、　　操作要领：牛肉片应小而薄，应先滚至半熟，待南瓜熟烂后再加入煲内。

27、　　食疗功效：南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。

28、此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。

29、多吃南瓜可促使糖尿病(糖尿病食品)人胰岛素分泌正常。

30、　　特别提示：连续吃南瓜2个月以上，皮肤可以出现黄染，对健康(健康食品)无妨碍。

31、这是因为胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄，使皮肤角质素的脂肪黄染所致。

32、　　四、缓解精神疲劳的香蕉萝卜汁　　材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个　　节日正是派对动物们的最佳表现时机，套上华服美靴，抹上油脂粉黛，穿梭在一个接一个的时尚聚会之中。

33、K歌K到喉咙冒火，跳舞跳到全身乏力。

34、Party过后，喧哗的噪音和酒精的刺激使精神久久不能回复平静。

35、　　香蕉萝卜汁的做法：　　1.把香蕉、菠萝、苹果去皮洗净，切成大小适中的块状。

36、　　2.将三种水果一起放入榨汁机中开始榨汁。

37、　　3.把榨好的汁充分搅拌调匀，之后饮用。

38、　　自救理由：香蕉一身都是宝。

39、欧洲人称它是“快乐水果”，因为它含有一种特殊的氨基酸，能够减轻心理压力，缓解疲劳。

40、香蕉对手足干裂的治疗也有辅助效果，令皮肤光润细滑。

41、睡前吃香蕉，可以镇静神经，有助睡眠。

42、　　五、健脾胃食谱之蘑菇瘦肉汤　　青春期青少年活动量大，能量消耗也大，因此必须供给充足的热量和充足的优质蛋白，并要求1/3或1/2的优质蛋白来自动物蛋白和豆制品。

43、　　青春期的饮食原则：每日供应肉、蛋类荤菜100-150克，豆类50克，牛奶（或豆浆）1瓶，粮食500-750克，新鲜蔬菜300-500克，水果适量。

44、　　蘑菇瘦肉汤的制作方法：将猪瘦肉切成片状，鲜蘑菇也切成片状。

45、炒锅加底油，烧热后放入肉片煸炒，断生后放入葱段、姜片、料酒和鲜汤，煲到汤浓味鲜、肉片较酥烂后捞出葱段、姜片，下鲜蘑菇再煲，待肉片和蘑菇酥烂，加入食盐、散上香菜段，即可装盘上桌。

46、　　操作要领：肉片不宜切得太薄，要求形状，大小相似。

47、肉片煸炒必须到断生，使肉片内血水彻底成熟，不影响汤色。

48、　　特别提示：本品特别适合脾胃虚弱和阴虚内热的青年人食用，也适合患慢性肝炎的中、老年人食用。

49、　　食谱功效：蘑菇味甘、性凉，具有益肠胃、化痰理气功效。

50、猪瘦肉具有滋阴润燥的作用，适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。

51、香菜具有健脾胃、祛风解毒和促进周身血液循环的作用。

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