您好,今日西西来为大家解答以上的问题。干煸小银鱼的家常做法，小银鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、银鱼羹材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋（只用蛋清） 调料：盐，鸡粉，生粉，葱花做法银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。

2、 2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。

3、竹笋切丝，火腿切丝备用。

4、 3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。

5、 4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。

6、 5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。

7、最后啦，装碗撒上葱花即可。

8、炸银鱼材料银鱼200克，脆浆粉100克，A.盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，B.椒盐粉1小匙做法1.银鱼洗净沥干，加入调味料A拌匀，备用。

9、2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。

10、3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。

11、锅熠银鱼材料银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。

12、做法将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒　、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。

13、2、鸡蛋用筷子打散。

14、鱼均匀地拍上淀粉。

15、3、炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成。

16、银鱼粥材料白米1杯，小银鱼75克，苋菜1把(约150克)调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

17、2、小银鱼洗净、沥干，苋菜摘除硬梗、洗净、切小段，待米粒软烂时加入同煮，并加盐调味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。

18、韭菜炒银鱼用料银鱼100克，韭菜400克，植物油、绍酒、精盐、味精各适量。

19、做法将银鱼去头，洗净，沥干水分，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。

20、2、韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。

21、3、炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入绍酒，放入韭菜，精盐、味精，炒匀即可。

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