【奶香馒头的做法简单介绍】奶香馒头是一种口感松软、香味浓郁的面食，适合早餐或下午茶食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8个馒头） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 250毫升（可根据情况调整） |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中倒入面粉，加入白砂糖、盐，混合均匀。 |
| 3 | 将激活好的酵母牛奶倒入面粉中，再加入食用油，用手揉成光滑的面团。 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，揉圆后醒发10分钟。 |
| 6 | 将醒好的面团放入蒸笼，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前确保酵母未过期，温水激活效果更佳。 |
| 发酵环境 | 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整蒸制时间，避免蒸过头导致塌陷。 |
| 面团湿度 | 若面团太干，可适量加一点水；若太湿，可加少量面粉调节。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的奶香馒头了。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。尝试一下吧，让家的味道更温馨！