【啥叫五谷杂粮是哪五谷】“五谷杂粮”是一个在日常生活中经常听到的词语，尤其是在谈论饮食健康、营养搭配时。但很多人对“五谷杂粮”具体指的是哪些食物并不清楚，尤其是“五谷”到底包括哪些内容，常常存在误解。
其实，“五谷”最早来源于古代农业社会，是人们对主要粮食作物的统称。随着时间的推移和地域文化的差异，不同历史时期和不同地区对“五谷”的定义也有所变化。但目前较为通用的说法是：
一、什么是“五谷杂粮”？
“五谷”原本是指五种主要的粮食作物，是古代农耕文明中最重要的食物来源。“杂粮”则是指除了“五谷”之外的其他谷物类食物，如小米、玉米、高粱、红豆、绿豆等。因此，“五谷杂粮”泛指各种谷物类食物，常用于形容多样化、营养丰富的主食。
二、常见的“五谷”有哪些？
根据现代常见说法，“五谷”通常包括以下五种：
| 序号 | 名称 | 简介 |
| 1 | 稻谷 | 主要产自南方，是米饭的主要原料，富含碳水化合物 |
| 2 | 小麦 | 广泛种植于北方，是面粉的主要来源，制作面食如面条、馒头等 |
| 3 | 玉米 | 常见于南北各地，可煮食、磨粉或做饲料 |
| 4 | 高粱 | 多产于北方，耐旱，可作主食或酿酒原料 |
| 5 | 薏米 | 又称薏仁，具有健脾利湿的作用，常用于煲汤 |
> 注意：在一些古籍中，“五谷”可能指“稻、黍、稷、麦、菽”，其中“菽”指的是豆类，比如大豆。所以有些地方会把“豆类”也归入“五谷”范畴。
三、五谷与杂粮的区别
虽然“五谷”和“杂粮”都属于谷物类食物，但它们之间也有一定的区别：
- 五谷：指的是传统上被认为是主要粮食作物的几种谷物，种类相对固定。
- 杂粮：则是一个更宽泛的概念，包括了除五谷以外的多种谷物，如小米、荞麦、藜麦、燕麦、绿豆、红豆等。
四、总结
“五谷杂粮”不仅是古代农业文明的象征，也是现代人健康饮食的重要组成部分。了解“五谷”的具体内容，有助于我们在日常饮食中合理搭配，做到营养均衡。
通过认识不同的谷物，我们不仅能丰富餐桌，还能更好地满足身体对不同营养素的需求。无论是传统的“五谷”还是多样的“杂粮”，都是大自然赐予我们的宝贵资源。