【贺州特色美食】贺州，位于广西壮族自治区东北部，地处湘、粤、桂三省交界处，素有“桂东明珠”之称。这里不仅自然风光秀美，而且饮食文化丰富多样，融合了客家、壮族、瑶族等多种民族风味，形成了独具特色的贺州美食体系。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都让人流连忘返。
为了更好地了解和展示贺州的特色美食，以下是对当地代表性美食的总结与介绍：
贺州特色美食总结
1. 黄田酸菜：以青菜腌制而成，口感脆爽，酸香开胃，是贺州人日常餐桌上常见的配菜。
2. 富川脐橙：被誉为“中国脐橙之乡”，果肉细腻多汁，甜度高，是贺州最具代表性的水果之一。
3. 八步炒米粉：选用优质米粉，搭配鸡蛋、瘦肉、虾仁等食材快炒而成，味道鲜美，是本地人最爱的早餐之一。
4. 瑶族竹筒饭：用糯米、腊肉、香菇等包裹在竹筒中蒸制而成，香气扑鼻，富有民族特色。
5. 昭平茶：以绿茶为主，清香甘醇，是贺州重要的农业特产之一。
6. 贺州酸嘢：将各种蔬菜、水果用盐、辣椒、酒等调料腌制而成，酸辣爽口，是解腻佳品。
7. 瑶家豆腐酿：用豆腐包入肉末、香菇等食材，蒸熟后香味浓郁，是瑶族传统菜肴。
8. 贺州腊味：如腊肠、腊肉等，经过熏制或风干，风味独特，适合佐餐或下酒。
9. 瑶族油茶：一种传统的饮品，由茶叶、芝麻、花生等混合熬制而成，具有提神醒脑的作用。
10. 贺州螺蛳粉（本地改良版）：虽源于柳州，但在贺州也有独特的做法，加入本地特色配料，更具地方风味。
贺州特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 特点描述 | 所属地区 |
| 1 | 黄田酸菜 | 酸爽开胃，常作为配菜 | 八步区 |
| 2 | 富川脐橙 | 果肉细腻多汁，甜度高 | 富川瑶族自治县 |
| 3 | 八步炒米粉 | 米粉鲜香，配料丰富，为早餐首选 | 八步区 |
| 4 | 瑶族竹筒饭 | 竹香浓郁，口感软糯 | 昭平县 |
| 5 | 昭平茶 | 清香甘醇，品质优良 | 昭平县 |
| 6 | 贺州酸嘢 | 酸辣爽口，解腻佳品 | 全市各地 |
| 7 | 瑶家豆腐酿 | 豆腐包裹肉末，香味浓郁 | 瑶族聚居地 |
| 8 | 贺州腊味 | 腊肠、腊肉等，风味独特 | 全市各地 |
| 9 | 瑶族油茶 | 传统饮品，提神醒脑 | 瑶族聚居地 |
| 10 | 贺州螺蛳粉 | 改良版螺蛳粉，更具本地风味 | 全市各地 |
贺州的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承与表达。无论是本地居民还是外来游客，都能在这里找到属于自己的美味记忆。如果你有机会来到贺州，不妨亲自去体验这些地道的风味，感受这座城市的独特魅力。