【家庭自制桂花酱最简单做法】秋季是桂花盛开的季节，金黄的桂花不仅香气扑鼻，还能用来制作美味的桂花酱。家庭自制桂花酱不仅健康无添加，而且制作过程简单，非常适合喜欢动手的朋友们。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松做出香甜可口的桂花酱。
一、制作桂花酱的步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 采摘桂花：选择晴天早晨采摘新鲜、未开放的桂花，避免雨天或潮湿天气采摘。 |
| 2 | 清洗桂花：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，注意不要用力搓洗，以免破坏花朵。 |
| 3 | 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，或者用厨房纸吸干表面水分。 |
| 4 | 准备材料：准备好白糖（建议使用冰糖）、玻璃罐、干净的锅具等。 |
| 5 | 混合桂花与糖：将晾干的桂花放入锅中，加入适量的白糖，比例约为1:1或1:1.5。 |
| 6 | 熬制桂花酱：小火加热，不断搅拌，直至糖融化，桂花出香味，颜色变深，呈浓稠状。 |
| 7 | 装瓶保存：趁热将桂花酱装入消毒过的玻璃罐中，密封后倒置冷却，放置阴凉处保存。 |
二、小贴士
- 桂花最好在清晨采摘，此时香气最浓郁。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多放一些。
- 熬制时要不断搅拌，防止粘底。
- 自制的桂花酱可在常温下保存1-2个月，若想更久，可放入冰箱冷藏。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花酱，无论是搭配面包、酸奶还是泡茶都非常美味。不妨趁着秋日阳光正好，动手试试吧！