大家好,蓉蓉来为大家讲解下。什么是粗盐，粗盐的作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、什么是粗盐

粗盐（sea salt / rock salt），又称岩盐，是以海水或岩（以纯天然的巨石层形成的内外岩矿矿层）蒸发而自然生成的盐分。它含有始终保持一定量的矿物质和微量元素，主要成分是氯化钠（Natrium chloratum,NaCl） 。未经筛选，直接采捞于自然，为人类常用的食用盐，特点是粒径大，品味浓郁。

二、粗盐的特点

1.\t粗盐的粒径大，比普通食盐大，口感觉觉更粗糙；

2.\t粗盐特有的浓郁咸味，比普通晶莹的食盐更突出；

3.\t粗盐里含有一定量的矿物质和微量元素（包括钠、镁、钙、铁等），有益于人体健；

4.\t由于粗盐可以保持食物的大块、质块状，使食物表面容易被烹调；

5.\t若用粗盐烹调，可以增加烹调时间，使食物按照我们期望的做法发挥更多的颜色和口味；

6.\t粗盐和普通食盐相比，价格相对较低，价格实惠。

三、粗盐的用途

1.\t用粗盐腌制柔软的海鲜，例如鱼、虾，可以使食物鲜嫩多汁；

2.\t烹饪时可以用粗盐炒菜，使菜色更加艳丽，并增强口感；

3.\t用粗盐拌老臭鱼，可以去除异臭，使食物更美味；

4.\t除了可以腌制食用，粗盐也可以当洗涤用，可以洗去污垢、去除异味，同时可以保湿皮肤，减少皮肤干燥；

5.\t还可以用粗盐清洁一些精致的玻璃器物，使其更加晶莹剔透。

四、粗盐的不足

粗盐可以美味健康，但也有不足之处。由于粗盐粒度大，含水量较高，不易于储存，容易吸湿。且由于它有较高的钠含量，摄入过多可能会给人体产生健康风险。因此，摄入粗盐时应适量，并要注意自我控制，避免摄入过量。

1. 粗盐是一种重要的食物添加剂，也是一种非常古老和重要的营养物质。它可以通过增加食物的风味和口感来改善食物的口感。 2. 粗盐一般分为两种类型：纯盐和混合盐。纯盐的主要成分是钾和钠，而混合盐则由钾，钠，镁，钙，硫和氯组成。 3. 粗盐的历史可以追溯到古埃及，古希腊，古罗马的时代，这些文明中普遍使用粗盐作为烹饪食品的调料。 4. 现在，粗盐仍然是许多国家食品文化中受欢迎的添加物。它可以调节食物的清淡，提高食物的风味，改善食物的口感，促进食物的消化。 5. 此外，粗盐还有许多营养功效，例如可以降低血压，促进消化系统的健康，减少脂肪的摄入，促进消化液的分泌，防止胃中的酸痛及其他疾病。 6. 粗盐常常以翻粉以及纤维状的碎粒颜色变化比较显著，比如颜色变成了淡黄色，棕褐色，米色和棕黑色，口感有些苦味和咸味，非常适合用在烹饪中。 7. 如果想要得到最大的营养，建议使用精细度更大的食盐，而不是全粒盐。精细度更大的食盐中，约86％可溶性离子有助于贮存更多的水分，从而促进体内的水分调节和液状平衡。 8. 另外，在使用粗盐时，请注意使用量，尤其是老年人，孩子和高血压患者。过度摄入粗盐会影响身体健康，如引发高血压等疾病。因此，在使用粗盐时，应根据自己的情况适当控制食用量。

本文什么是粗盐，粗盐的作用）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。