多糖是一类由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物，广泛存在于自然界中。它们在生物体中扮演着重要的角色，不仅参与能量储存和结构支持，还具有免疫调节、抗肿瘤等多种生物学功能。以下是一些常见的多糖类型及其特点：

1. 淀粉

淀粉是植物体内主要的能量储存形式，主要由直链淀粉和支链淀粉组成。直链淀粉为线性结构，而支链淀粉则具有分支结构。淀粉广泛存在于谷物、豆类等食物中，是人类饮食中的重要碳水化合物来源。

2. 纤维素

纤维素是植物细胞壁的主要成分，是一种典型的不溶性膳食纤维。它由β-葡萄糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成，不能被人体消化酶分解，但对促进肠道健康有重要作用。

3. 果胶

果胶是一种存在于水果和蔬菜中的可溶性膳食纤维，主要由半乳糖醛酸单元构成。它常用于食品工业作为增稠剂和稳定剂，在制作果酱、酸奶等产品时非常常见。

4. 甲壳素/几丁质

甲壳素（也称几丁质）是构成昆虫外骨骼和甲壳类动物外壳的主要成分，是一种非水溶性的氨基多糖。它在医学领域有着广泛的应用，如伤口敷料、药物载体等。

5. 肝素

肝素是一种存在于哺乳动物肝脏中的天然多糖，具有强大的抗凝血作用。它在临床上主要用于预防和治疗静脉血栓形成。

6. 黏液质

黏液质是由多种多糖组成的混合物，广泛分布于动物和植物体表，起到润滑、保护的作用。例如，海藻中的褐藻胶就是一种黏液质。

这些只是众多多糖中的一部分，每种多糖都有其独特的结构和功能，在自然界中发挥着不可替代的作用。